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奶油蔬菜湯

食材：高麗菜200g、馬鈴薯80g、洋蔥、培根各60g、西芹、胡蘿蔔30g、蔬菜高湯500cc、麵粉50g
調味料：鮮奶油100g、鹽巴少許

1.馬鈴薯、胡蘿蔔切丁，高麗菜、洋蔥、西芹、培根也切丁備用
2.起油鍋，將培根炒至香酥，再放入1.材料
3.加入蔬菜高湯熬煮
4.加入麵粉水、鮮奶油並攪拌均勻，避免麵粉結塊，最後加入少許鹽巴調味


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紅咖哩燴牛肉

食材：牛腩300g、洋蔥1/4顆、蒜頭1顆、麵粉50g、蔬菜高湯500cc
調味料：紅咖哩糊50g、椰奶150cc

1.牛腩裹上薄薄一層麵粉
2.起油鍋，將牛腩煎至表面上色，盛盤備用
3.另起油鍋，將蒜頭、洋蔥放入爆香，再加入紅咖哩醬一起拌炒
4.加入約500cc高湯，並放入牛腩一起熬煮
5.最後加入麵粉水、椰奶提味
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