法國香檳

 辣炒年糕


材料：韓式年糕約16條、韓式辣醬2匙、洋蔥半顆、高麗菜1/8顆、水1碗
調味料：糖1小匙、韓式魚露1小匙(或用少許鹽巴代替)、白芝麻少許

作法：
1.洋蔥切絲、高麗菜切成條狀備用
2.將年糕放入滾水中煮軟後，撈起備用
3.起油鍋，放入洋蔥爆香炒軟後，放入韓式辣醬及1碗水拌勻
4.待湯汁滾開時，再將年糕放入，滾煮約2-3分鐘吸收味道
5.放入高麗菜、糖、魚露等調味，滾煮約3-5分鐘，待湯汁稍微收乾呈粘稠狀時，撒點芝麻即可起鍋


Tips：
年糕煮軟約需3-5分鐘，用筷子夾起年糕呈現晃動情況時，表示已軟化，若買的是台製年糕，燙煮時間要稍微短一點，否則容易糊爛

 海鮮煎餅


材料：韓式煎餅粉100g、洋蔥1/4顆、小蝦仁10隻、花枝丁1小碗、蔥2根
調味料：辣椒醬或韓式蘸醬


作法：
1.韓式煎餅粉與水以1:1.6的比例和勻打散，攪拌時需讓煎餅漿攪拌至完全無粉顆粒
2.洋蔥切絲，蔥切末備用
3.洋蔥、小蝦仁、花枝丁、蔥末全部加入拌好的煎餅漿裡攪拌均勻
4.平底鍋加油熱鍋，加入一大匙油，將海鮮煎餅均勻倒入，以中小火慢煎至兩面呈金黃色時即可起鍋
5.視個人喜好淋上辣椒醬或韓式蘸醬即可。